Dolce Kerstin-Milano

Tre fratelli, tre percorsi lavorativi diversi: testa, cuore e manualità. Le esperienze fatte in campi diversi dall'arte e cinematografia alla comunicazione, dall'ambito sportivo e giuridico all'organizzazione di grandi eventi di management e business, si canalizzano in un unico obiettivo comune: realizzare il sogno di Mamma Kerstin aprendo una bottega di torte artigianali e una caffetteria letteraria unica nel suo genere e rispondere alla domanda che, per decenni, tutti gli entusiasti ospiti commensali le ponevano, all'unanimità, dopo l'assaggio delle sue delizie: "Kerstin, perché non apri una pasticceria?". Abbiamo sempre avuto dimestichezza con la preparazione di torte e dolci tedeschi dando una mano sia nella fase di preparazione dell’impasto, sia in quella di cottura.

La nostra “maestra” è stata Mamma Kerstin che ci ha insegnato fin dalla più tenera età l’arte delle torte fatte in casa, come una volta, e i suoi trucchi. L’idea covava già da diverso tempo ed è nata dalla passione condivisa da tre fratelli nel creare dolci e torte, soprattutto della  tradizione della Mittel Europa. Il nostro fortissimo desiderio è quello di farla rivivere: portare con orgoglio il Suo nome, la Sua gentilezza, le Sue delizie, la nostra esperienza ovunque dando gioia alle persone. Del resto, il cibo è uno dei piaceri della vita.
Ecco il fine, il file rouge che lega tutto.

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